Sâm Ngọc Linh là loại dược liệu quý hiếm, được mệnh danh là “vua’ của các loài sâm. Sâm Ngọc Linh được người Xê Đăng trồng, bảo tồn trên núi cao Ngọc Linh, huyện Tu Mơ Rông, Kon Tum. Loại sâm này chỉ sống ở rừng già, độ cao từ 1.800m trở lên so với mặt nước biển, phải từ 8 ->10 năm tuổi cây mới trưởng thành và có thể khai thác sử dụng. Đây là một trong những loại sâm có hàm lượng saponin nhiều nhất. Vì thế, sâm Ngọc Linh là một trong những loại nhân sâm có giá đắt đỏ nhất hiện nay ở Việt Nam, trên toàn thế giới.

Sâm ngọc linh gồm: Củ sâm, thân, lá sâm ( mỗi năm là 1 mắt )